Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель 351 г
Подсолнечное масло 15 г
Бульон Домашний с Курицей, Овощами и Зеленью [Maggi] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.3% 2621 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.2% 836 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 6.5% 924 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6% 1000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Витамин В4, холин 15.71 мг 500 мг 3.1% 1.9% 3183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 5.2% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 12.8% 467 г
Витамин В9, фолаты 11.415 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3504 г
Витамин C, аскорбиновая 28.54 мг 90 мг 31.7% 19% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.826 мг 15 мг 18.8% 11.3% 531 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5683 мг 20 мг 12.8% 7.7% 779 г
Ниацин 1.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 810.44 мг 2500 мг 32.4% 19.4% 308 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7008 г
Кремний, Si 71.341 мг 30 мг 237.8% 142.6% 42 г
Магний, Mg 32.82 мг 400 мг 8.2% 4.9% 1219 г
Натрий, Na 7.13 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18233 г
Сера, S 45.66 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2190 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 6.2% 965 г
Хлор, Cl 82.76 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1227.1 мкг ~
Бор, B 164.1 мкг ~
Ванадий, V 212.6 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1402 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2104 г
Кобальт, Co 7.134 мкг 10 мкг 71.3% 42.7% 140 г
Литий, Li 109.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.2426 мг 2 мг 12.1% 7.3% 824 г
Медь, Cu 199.76 мкг 1000 мкг 20% 12% 501 г
Молибден, Mo 11.415 мкг 70 мкг 16.3% 9.8% 613 г
Никель, Ni 7.134 мкг ~
Рубидий, Rb 713.4 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14398 г
Стронций, Sr 13.24 мкг ~
Фтор, F 42.8 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Хром, Cr 14.27 мкг 50 мкг 28.5% 17.1% 350 г
Цинк, Zn 0.5137 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2336 г
Цирконий, Zr 4.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.672 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.76 г от 4.7 до 16.8 г 80% 48%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.815 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.688 г min 16.8 г 10% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.673 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.08 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».