Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай Филе [Магнит] 600 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Хлеб белый 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.1% 760 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.8% 800 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.5% 2106 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 1.7% 3101 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6081 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 1.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.3% 4091 г
Витамин В4, холин 21.57 мг 500 мг 4.3% 2.3% 2318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 9.921 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6522 г
Витамин Н, биотин 1.521 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3287 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7639 мг 20 мг 3.8% 2.1% 2618 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 4.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.8 мг 2500 мг 1.7% 0.9% 5981 г
Кальций, Ca 14.69 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6807 г
Кремний, Si 0.844 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3555 г
Магний, Mg 4.67 мг 400 мг 1.2% 0.6% 8565 г
Натрий, Na 30.78 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4224 г
Сера, S 27.88 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3587 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 2.1% 2623 г
Хлор, Cl 14.14 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 9.82 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 1.6% 3495 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10949 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 6.6% 823 г
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1880 г
Медь, Cu 28.09 мкг 1000 мкг 2.8% 1.5% 3560 г
Молибден, Mo 1.742 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 4018 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 3.392 мкг 55 мкг 6.2% 3.3% 1621 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.2533 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.231 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».