| Печень говяжья | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Пшеничная мука, обойная | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 11.1% | 667 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.1% | 812 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4750.3 мкг | 900 мкг | 527.8% | 389.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.655 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 8.4% | 874 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 9.7% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.283 мг | 1.8 мг | 71.3% | 52.6% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 371.22 мг | 500 мг | 74.2% | 54.8% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.984 мг | 5 мг | 79.7% | 58.8% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 16.1% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.717 мкг | 400 мкг | 34.9% | 25.8% | 286 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.075 мкг | 3 мкг | 1135.8% | 838.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.91 мг | 90 мг | 22.1% | 16.3% | 452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 5.1% | 1445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.914 мг | 15 мг | 12.8% | 9.4% | 784 г |
| Витамин Н, биотин | 56.592 мкг | 50 мкг | 113.2% | 83.5% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.834 мг | 20 мг | 39.2% | 28.9% | 255 г |
| Ниацин | 5.297 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.57 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.5% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 40.07 мг | 1000 мг | 4% | 3% | 2496 г |
| Кремний, Si | 0.472 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6356 г |
| Магний, Mg | 17.66 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2265 г |
| Натрий, Na | 72.65 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.1% | 1789 г |
| Сера, S | 152.11 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.2% | 657 г |
| Фосфор, P | 215.5 мг | 800 мг | 26.9% | 19.9% | 371 г |
| Хлор, Cl | 87.57 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.8% | 2626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.152 мг | 18 мг | 23.1% | 17% | 434 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.2% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 12.028 мкг | 10 мкг | 120.3% | 88.8% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 10% | 738 г |
| Медь, Cu | 2174.62 мкг | 1000 мкг | 217.5% | 160.5% | 46 г |
| Молибден, Mo | 64.302 мкг | 70 мкг | 91.9% | 67.8% | 109 г |
| Никель, Ni | 36.566 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.104 мкг | 55 мкг | 42% | 31% | 238 г |
| Стронций, Sr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.49 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.6% | 2888 г |
| Хром, Cr | 18.87 мкг | 50 мкг | 37.7% | 27.8% | 265 г |
| Цинк, Zn | 3.0708 мг | 12 мг | 25.6% | 18.9% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лизин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.132 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.7% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.9% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.66 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.238 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.575 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.651 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная с молоком составляет 135,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».