| Бульон говяжий | 1500 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Укроп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4385 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 14.3% | 1810 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.8% | 3294 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 5.2% | 5056 г |
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 5.7% | 4505 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.698 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 5.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 12.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 5.62 мг | 500 мг | 1.1% | 2.9% | 8897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 8.3% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.302 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.2% | 6347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.7 мг | 90 мг | 11.9% | 31% | 841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 1.8% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.009 мкг | 50 мкг | 555556 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 21.4% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5898 мг | 20 мг | 7.9% | 20.6% | 1258 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.67 мг | 2500 мг | 8.5% | 22.1% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.7% | 4446 г |
| Кремний, Si | 4.967 мг | 30 мг | 16.6% | 43.2% | 604 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 8.1% | 3234 г |
| Натрий, Na | 328.63 мг | 1300 мг | 25.3% | 65.9% | 396 г |
| Сера, S | 18.84 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.9% | 5308 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 15.1% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 4.6 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 7% | 3774 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 9.4% | 2793 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 7.8% | 3373 г |
| Медь, Cu | 54.19 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 14.1% | 1845 г |
| Молибден, Mo | 0.972 мкг | 70 мкг | 1.4% | 3.6% | 7202 г |
| Никель, Ni | 1.528 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.984 мкг | 55 мкг | 1.8% | 4.7% | 5589 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.9% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.1947 мг | 12 мг | 1.6% | 4.2% | 6163 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.009 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.833 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из ферментированных овощей. составляет 38,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».