Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Полуфабрикат из Мяса Цыпленка-Бройлера Натуральный Бедро [Наша Птичка ] 872 г
Картофель 400 г
Свекла 288 г
Морковь 56 г
Лук репчатый 36 г
Капуста белокочанная 846 г
Вода 2937 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 10.7% 1382 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.1% 1806 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.4% 2000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.6% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 5.9% 2479 г
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 6.8% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.7% 5625 г
Витамин В4, холин 4.97 мг 500 мг 1% 1.5% 10060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 5.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 8.245 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 4851 г
Витамин C, аскорбиновая 19.46 мг 90 мг 21.6% 32% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 25.4% 583 г
Витамин РР, НЭ 0.5238 мг 20 мг 2.6% 3.8% 3818 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.7 мг 2500 мг 7.3% 10.8% 1376 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4500 г
Кремний, Si 27.866 мг 30 мг 92.9% 137.4% 108 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 4% 3693 г
Натрий, Na 9.44 мг 1300 мг 0.7% 1% 13771 г
Сера, S 16.17 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6184 г
Фосфор, P 20.9 мг 800 мг 2.6% 3.8% 3828 г
Хлор, Cl 23.57 мг 2300 мг 1% 1.5% 9758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.8 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 26.66 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 3.4% 4296 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 6912 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 25% 592 г
Литий, Li 15.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 9.9% 1503 г
Медь, Cu 52.84 мкг 1000 мкг 5.3% 7.8% 1893 г
Молибден, Mo 6.362 мкг 70 мкг 9.1% 13.5% 1100 г
Никель, Ni 5.989 мкг ~
Рубидий, Rb 109 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30055 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 101.29 мкг 4000 мкг 2.5% 3.7% 3949 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 13.2% 1124 г
Цинк, Zn 0.2056 мг 12 мг 1.7% 2.5% 5837 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.024 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».