Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики на молоке и воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики на молоке и воде

Мука пшеничная высший сорт (Макфа) 160 г
Вода 160 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 160 г
Яйцо куриное 2 С0
Подсолнечное масло 15 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

⠀ Выход 473г/9 штук. ⠀ КБЖУ на 100г: 226,2/7,6/7,6/32,1 ⠀ КБЖУ на 1 шт: 119,9/4/4/17 ⠀ Ингредиенты: - 160г пшеничной муки - 160г теплой воды - 160г теплого молока 3,2% - 2 яйца - 15г растительного масла - 30г сахара - ванилин по желанию - щепотка соли - 0,5 ч.л. соды гашенной в лимонном соке или уксусе ⠀ Приготовление: Смешиваем яйца с молоком, водой, сахаром. Добавляем частями муку, ванилин, соль, соду и масло. ⠀ Я перед жаркой первого блина обычно сбрызгиваю сковороду каплей масла. Остальное жарю на сухой сковороде. ⠀ Печём блины и наслаждаемся?. У меня сковорода 20см, получилось 9 блинчиков (на 2 взрослых и ребенка). Вкуусно со сметаной или сгущенкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики на молоке и воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.4% 1000 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6% 737 г
Углеводы 32.1 г 219 г 14.7% 6.5% 682 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1% 4354 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 3.8% 1167 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В4, холин 71.67 мг 500 мг 14.3% 6.3% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 4.1% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.467 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11537 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 3.9% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 2.6% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.581 мг 15 мг 10.5% 4.6% 949 г
Витамин Н, биотин 6.207 мкг 50 мкг 12.4% 5.5% 806 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1839 мг 20 мг 5.9% 2.6% 1689 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.1 мг 2500 мг 3.4% 1.5% 2938 г
Кальций, Ca 56.26 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1777 г
Магний, Mg 8.12 мг 400 мг 2% 0.9% 4926 г
Натрий, Na 51.28 мг 1300 мг 3.9% 1.7% 2535 г
Сера, S 54.8 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1825 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 4.4% 1010 г
Хлор, Cl 77.26 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2616 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 2.4% 1847 г
Кобальт, Co 2.808 мкг 10 мкг 28.1% 12.4% 356 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20202 г
Медь, Cu 25.32 мкг 1000 мкг 2.5% 1.1% 3949 г
Молибден, Mo 3.755 мкг 70 мкг 5.4% 2.4% 1864 г
Олово, Sn 4.4 мкг ~
Селен, Se 8.465 мкг 55 мкг 15.4% 6.8% 650 г
Стронций, Sr 5.75 мкг ~
Фтор, F 54.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7333 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2959 г
Цинк, Zn 0.4169 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2878 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.41 г от 4.7 до 16.8 г 51.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.864 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.374 г min 16.8 г 14.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.452 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Блинчики на молоке и воде составляет 226,2 кКал.

  • Порция = 53 гр (119.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».