| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 36 г |
| Лук зеленый (перо) | 67 г |
| Укроп | 44 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 404 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.8% | 1767 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 12.1% | 1120 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.8% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.5% | 1429 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.4 мкг | 900 мкг | 13.3% | 18.1% | 754 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 7.2% | 1880 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.579 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 11.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 72.48 мг | 500 мг | 14.5% | 19.7% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 9.7% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 6.5% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.105 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.4% | 3958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 6.1% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.22 мг | 90 мг | 25.8% | 35.1% | 388 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 8.3% | 1647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 3% | 4573 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.307 мкг | 50 мкг | 10.6% | 14.4% | 942 г |
| Витамин К, филлохинон | 53 мкг | 120 мкг | 44.2% | 60.1% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0723 мг | 20 мг | 5.4% | 7.3% | 1865 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.3 мг | 2500 мг | 5.7% | 7.8% | 1769 г |
| Кальций, Ca | 50.33 мг | 1000 мг | 5% | 6.8% | 1987 г |
| Кремний, Si | 10.737 мг | 30 мг | 35.8% | 48.7% | 279 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 4.6% | 2913 г |
| Натрий, Na | 408.91 мг | 1300 мг | 31.5% | 42.9% | 318 г |
| Сера, S | 66.53 мг | 1000 мг | 6.7% | 9.1% | 1503 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 11.7% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 620.91 мг | 2300 мг | 27% | 36.7% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 8.6% | 1597 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 5.7% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 4.863 мкг | 10 мкг | 48.6% | 66.1% | 206 г |
| Литий, Li | 0.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1039 мг | 2 мг | 5.2% | 7.1% | 1925 г |
| Медь, Cu | 78.46 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 10.6% | 1275 г |
| Молибден, Mo | 5.496 мкг | 70 мкг | 7.9% | 10.7% | 1274 г |
| Никель, Ni | 3.224 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.522 мкг | 55 мкг | 15.5% | 21.1% | 645 г |
| Стронций, Sr | 3.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.91 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20090 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 7.5% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.574 мг | 12 мг | 4.8% | 6.5% | 2091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.379 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.031 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.666 г | min 16.8 г | 9.9% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная начинка составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».