| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 75 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 70 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 40 г |
Горячее блюдо из брюссельской капусты, моркови и лука, с грибами, под сырной шапкой. Может как использоваться в качестве гарнира, так и подаваться в качестве самостоятельного блюда. В рецепте приведено количество ингредиентов на "мужскую" порцию.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7% | 1434 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.5% | 966 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14.6% | 690 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.8 мкг | 900 мкг | 37.3% | 37.6% | 268 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.849 мг | 5 мг | 37% | 37.3% | 270 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 10.8% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 22.32 мг | 500 мг | 4.5% | 4.5% | 2240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 12.6% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 7.2% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.243 мкг | 400 мкг | 14.3% | 14.4% | 699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 5.7% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.3 мг | 90 мг | 35.9% | 36.2% | 279 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 3% | 3363 г |
| Витамин Н, биотин | 4.103 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.3% | 1219 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.9 мкг | 120 мкг | 66.6% | 67.1% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.085 мг | 20 мг | 10.4% | 10.5% | 959 г |
| Ниацин | 1.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.37 мг | 2500 мг | 12.7% | 12.8% | 785 г |
| Кальций, Ca | 114.44 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.5% | 874 г |
| Кремний, Si | 4.434 мг | 30 мг | 14.8% | 14.9% | 677 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 6% | 1658 г |
| Натрий, Na | 84.2 мг | 1300 мг | 6.5% | 6.5% | 1544 г |
| Сера, S | 54.98 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.5% | 1819 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 14.5% | 697 г |
| Хлор, Cl | 135.58 мг | 2300 мг | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.769 мг | 18 мг | 4.3% | 4.3% | 2341 г |
| Йод, I | 5.58 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.7% | 2688 г |
| Кобальт, Co | 3.441 мкг | 10 мкг | 34.4% | 34.6% | 291 г |
| Литий, Li | 0.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 10.6% | 952 г |
| Медь, Cu | 137.94 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 13.9% | 725 г |
| Молибден, Mo | 4.537 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.5% | 1543 г |
| Никель, Ni | 1.146 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.6 мкг | 55 мкг | 15.6% | 15.7% | 640 г |
| Стронций, Sr | 5.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.26 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11344 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.7674 мг | 12 мг | 6.4% | 6.4% | 1564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.001 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.61 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.307 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.214 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.594 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.571 г | min 16.8 г | 9.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста с грибами и чеддером составляет 99,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».