| Капуста белокочанная (Тушение) | 1300 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Колбаса Салями Сырокопченая [Моя Цена] | 200 г |
Я брала готовый фарш в спец. магазине(все из индейки). Думаю там мясо темное и белое вместе.Он был прокручен на крупной насадке т.к. похож на рубленное мясо. Тушила фарш на глубокой сковороде, посолила.Когда вода ушла, положила нашинкованную капусту. Добавила воду, накрыла крышкой. Когда капуста стала мягкой, добавила приправу (восточную),добавила масло, перемешала. Крышкой больше не накрывала. Готовила до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.1% | 1767 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 13.1% | 691 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.5% | 952 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 279.5 мкг | 900 мкг | 31.1% | 28% | 322 г |
| бета Каротин | 1.705 мг | 5 мг | 34.1% | 30.7% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.9% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 9.83 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 5086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.065 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.05 мг | 90 мг | 26.7% | 24% | 374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.36 мг | 15 мг | 9.1% | 8.2% | 1103 г |
| Витамин Н, биотин | 0.077 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 64935 г |
| Витамин К, филлохинон | 62 мкг | 120 мкг | 51.7% | 46.5% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8121 мг | 20 мг | 4.1% | 3.7% | 2463 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% | 9.8% | 916 г |
| Кальций, Ca | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.1% | 2247 г |
| Кремний, Si | 46.642 мг | 30 мг | 155.5% | 140% | 64 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 4% | 2260 г |
| Натрий, Na | 14.48 мг | 1300 мг | 1.1% | 1% | 8978 г |
| Сера, S | 29.15 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3431 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 3.9% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 43.38 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.628 мг | 18 мг | 3.5% | 3.2% | 2866 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 3.171 мкг | 10 мкг | 31.7% | 28.5% | 315 г |
| Литий, Li | 7.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 8% | 1130 г |
| Медь, Cu | 84.64 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 7.7% | 1181 г |
| Молибден, Mo | 11.068 мкг | 70 мкг | 15.8% | 14.2% | 632 г |
| Никель, Ni | 13.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23109 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24631 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 9% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 0.4183 мг | 12 мг | 3.5% | 3.2% | 2869 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.841 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.652 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.1% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.34 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.616 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус с копченой колбаской составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».