| Шампиньоны | 180 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лук репчатый | 45 г |
| Йогурт натуральный 3.2% | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9.9% | 1357 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10% | 1333 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.4% | 870 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 2.4% | 5504 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 23.4% | 571 г |
| Витамин В4, холин | 16.36 мг | 500 мг | 3.3% | 4.4% | 3056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.471 мг | 5 мг | 29.4% | 39.3% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.327 мкг | 400 мкг | 5.6% | 7.5% | 1792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.1% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 9.8% | 1368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.95 мг | 15 мг | 6.3% | 8.4% | 1579 г |
| Витамин Н, биотин | 11.233 мкг | 50 мкг | 22.5% | 30.1% | 445 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9635 мг | 20 мг | 19.8% | 26.5% | 505 г |
| Ниацин | 3.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.21 мг | 2500 мг | 15.9% | 21.3% | 629 г |
| Кальций, Ca | 8.13 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12300 г |
| Кремний, Si | 2.942 мг | 30 мг | 9.8% | 13.1% | 1020 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 4.3% | 3123 г |
| Натрий, Na | 4.85 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 26804 г |
| Сера, S | 28.56 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3501 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 15% | 892 г |
| Хлор, Cl | 21.63 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 10633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.346 мг | 18 мг | 1.9% | 2.5% | 5202 г |
| Йод, I | 12.98 мкг | 150 мкг | 8.7% | 11.6% | 1156 г |
| Кобальт, Co | 11.25 мкг | 10 мкг | 112.5% | 150.4% | 89 г |
| Литий, Li | 0.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1381 мг | 2 мг | 6.9% | 9.2% | 1448 г |
| Медь, Cu | 360.87 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 48.3% | 277 г |
| Молибден, Mo | 2.077 мкг | 70 мкг | 3% | 4% | 3370 г |
| Никель, Ni | 0.519 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.087 мкг | 55 мкг | 32.9% | 44% | 304 г |
| Стронций, Sr | 11.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 39.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26560 г |
| Хром, Cr | 9.35 мкг | 50 мкг | 18.7% | 25% | 535 г |
| Цинк, Zn | 0.341 мг | 12 мг | 2.8% | 3.7% | 3519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.491 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.7% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.315 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.49 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из шампиньонов составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».