| Печень куриная | 500 г |
| Жир свиной топленый | 35 г |
| Лук репчатый | 290 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.2 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 11% | 404 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.4% | 389 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10662.1 мкг | 900 мкг | 1184.7% | 526.1% | 8 г |
| Ретинол | 10.66 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.2% | 3876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.469 мг | 1.5 мг | 31.3% | 13.9% | 320 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.876 мг | 1.8 мг | 104.2% | 46.3% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 178.76 мг | 500 мг | 35.8% | 15.9% | 280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.579 мг | 5 мг | 111.6% | 49.6% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.86 мг | 2 мг | 43% | 19.1% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.394 мкг | 400 мкг | 54.3% | 24.1% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.699 мкг | 3 мкг | 490% | 217.6% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.3 мг | 90 мг | 30.3% | 13.5% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 2.6% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10799 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1316 мг | 20 мг | 60.7% | 27% | 165 г |
| Ниацин | 8.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.78 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.2% | 721 г |
| Кальций, Ca | 30.14 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3318 г |
| Кремний, Si | 2.571 мг | 30 мг | 8.6% | 3.8% | 1167 г |
| Магний, Mg | 28.64 мг | 400 мг | 7.2% | 3.2% | 1397 г |
| Натрий, Na | 82.25 мг | 1300 мг | 6.3% | 2.8% | 1581 г |
| Сера, S | 214.56 мг | 1000 мг | 21.5% | 9.5% | 466 г |
| Фосфор, P | 268.2 мг | 800 мг | 33.5% | 14.9% | 298 г |
| Хлор, Cl | 13.25 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.936 мг | 18 мг | 88.5% | 39.3% | 113 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 15.869 мкг | 10 мкг | 158.7% | 70.5% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.4004 мг | 2 мг | 20% | 8.9% | 500 г |
| Медь, Cu | 386.68 мкг | 1000 мкг | 38.7% | 17.2% | 259 г |
| Молибден, Mo | 51.589 мкг | 70 мкг | 73.7% | 32.7% | 136 г |
| Никель, Ni | 1.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 244.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.697 мкг | 55 мкг | 88.5% | 39.3% | 113 г |
| Фтор, F | 26.68 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14993 г |
| Хром, Cr | 9.01 мкг | 50 мкг | 18% | 8% | 555 г |
| Цинк, Zn | 6.2985 мг | 12 мг | 52.5% | 23.3% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 1.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.738 г | ~ | |||
| Лизин | 0.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.66 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.891 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 1.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 323.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.133 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.276 г | min 16.8 г | 31.4% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 225,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».