| Масло оливковое | 10 г |
| Вино, кулинарное | 50 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| соль гималайская | 6 г |
| Сардина океаническая | 500 г |
| Петрушка | 10 г |
| Мята перечная, свежая | 10 г |
| Тмин | 5 г |
Промыть проточной водой очищенную скумбрию(525 гр).Выложить в форму для запекания,добавить масло оливковое(10 гр),соль,перец,лук сушенный.Готовить в духовке 25 мин. при температуре 250° придварительно нарыть пищевой фольгой. Блюдо приготовлено из расчета на две персоны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 13.1% | 463 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.2% | 544 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3309 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.9% | 3191 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| бета Криптоксантин | 0.651 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 0.88 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 10.3% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 18.2% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.207 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.275 мкг | 3 мкг | 309.2% | 187.4% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 3% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 2.7% | 2262 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.2 мкг | 120 мкг | 23.5% | 14.2% | 426 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1305 мг | 20 мг | 30.7% | 18.6% | 326 г |
| Ниацин | 3.418 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.77 мг | 2500 мг | 14.8% | 9% | 674 г |
| Кальций, Ca | 83.73 мг | 1000 мг | 8.4% | 5.1% | 1194 г |
| Магний, Mg | 40.18 мг | 400 мг | 10% | 6.1% | 996 г |
| Натрий, Na | 120.04 мг | 1300 мг | 9.2% | 5.6% | 1083 г |
| Сера, S | 168.63 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.2% | 593 г |
| Фосфор, P | 245.6 мг | 800 мг | 30.7% | 18.6% | 326 г |
| Хлор, Cl | 139.12 мг | 2300 мг | 6% | 3.6% | 1653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.459 мг | 18 мг | 13.7% | 8.3% | 732 г |
| Йод, I | 29.51 мкг | 150 мкг | 19.7% | 11.9% | 508 г |
| Кобальт, Co | 25.295 мкг | 10 мкг | 253% | 153.3% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 2.8% | 2114 г |
| Медь, Cu | 180.66 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 11% | 554 г |
| Молибден, Mo | 3.373 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.9% | 2075 г |
| Никель, Ni | 6.745 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.131 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41985 г |
| Фтор, F | 362.68 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 5.5% | 1103 г |
| Хром, Cr | 46.37 мкг | 50 мкг | 92.7% | 56.2% | 108 г |
| Цинк, Zn | 0.7692 мг | 12 мг | 6.4% | 3.9% | 1560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.807 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.229 г | ~ | |||
| Лизин | 2.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.662 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.911 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Глицин | 1.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.601 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.025 г | min 16.8 г | 24% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.405 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.725 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.59 г | ~ |
Энергетическая ценность сардина запеченная в духовке составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».