| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 150 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Лаймовый сок, необработанный | 10 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
Желудочки, лук и морковь обжарить, после тушить с добавлением сливок, специй и чеснока. В конце добавить сок лайма.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 15.5% | 455 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.9% | 1018 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.6 мкг | 900 мкг | 36% | 25.4% | 278 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.869 мг | 5 мг | 37.4% | 26.3% | 268 г |
| бета Криптоксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.023 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 60.62 мг | 500 мг | 12.1% | 8.5% | 825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 5.6% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.5% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.906 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.618 мкг | 3 мкг | 20.6% | 14.5% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 2.4% | 2930 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.137 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4398 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.131 мг | 20 мг | 10.7% | 7.5% | 939 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.3 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Кальций, Ca | 48.43 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.4% | 2065 г |
| Кремний, Si | 4.952 мг | 30 мг | 16.5% | 11.6% | 606 г |
| Магний, Mg | 14.91 мг | 400 мг | 3.7% | 2.6% | 2683 г |
| Натрий, Na | 43.1 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3016 г |
| Сера, S | 177.54 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.5% | 563 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 12.4% | 570 г |
| Хлор, Cl | 35.69 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.168 мг | 18 мг | 12% | 8.5% | 830 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 1.726 мкг | 10 мкг | 17.3% | 12.2% | 579 г |
| Литий, Li | 0.99 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2154 мг | 2 мг | 10.8% | 7.6% | 929 г |
| Медь, Cu | 127.61 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 9% | 784 г |
| Молибден, Mo | 4.962 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5% | 1411 г |
| Никель, Ni | 2.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.173 мкг | 55 мкг | 38.5% | 27.1% | 260 г |
| Стронций, Sr | 5.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20471 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.7% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 2.5881 мг | 12 мг | 21.6% | 15.2% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.043 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.125 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.065 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриные желудочки в сливочном соусе составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».