| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 360 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 17.8% | 396 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.6% | 1244 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 68.29 мг | 500 мг | 13.7% | 9.6% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8.6% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 12.4% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.81 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.925 мкг | 3 мкг | 64.2% | 45.1% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0377 мг | 20 мг | 25.2% | 17.7% | 397 г |
| Ниацин | 0.145 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.02 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.2% | 762 г |
| Кальций, Ca | 16.17 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6184 г |
| Кремний, Si | 0.655 мг | 30 мг | 2.2% | 1.5% | 4580 г |
| Магний, Mg | 24.79 мг | 400 мг | 6.2% | 4.4% | 1614 г |
| Натрий, Na | 106.1 мг | 1300 мг | 8.2% | 5.8% | 1225 г |
| Сера, S | 191.35 мг | 1000 мг | 19.1% | 13.4% | 523 г |
| Фосфор, P | 189.7 мг | 800 мг | 23.7% | 16.7% | 422 г |
| Хлор, Cl | 109.52 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.4% | 2100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.507 мг | 18 мг | 13.9% | 9.8% | 718 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.26 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Марганец, Mn | 0.1515 мг | 2 мг | 7.6% | 5.3% | 1320 г |
| Медь, Cu | 88.93 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.3% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 0.119 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.593 мкг | 55 мкг | 28.4% | 20% | 353 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.33 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 120120 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 4.5152 мг | 12 мг | 37.6% | 26.4% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.903 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лизин | 1.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.472 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 1.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.735 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.93 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.991 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.697 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.727 г | min 16.8 г | 10.3% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.189 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».