Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени со свининой

Вода 700 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1300 г
Яйцо куриное 286 г
Оливковое масло 50 г
Свинина, тазобедренная часть 2557 г
Лук репчатый 540 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.5 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.6% 745 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10.7% 392 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.3% 1281 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6767 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 12.5% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.2% 1935 г
Витамин В4, холин 59.91 мг 500 мг 12% 5.1% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 3.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 6.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 10.333 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 7.5% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 2.1% 2035 г
Витамин Н, биотин 3.649 мкг 50 мкг 7.3% 3.1% 1370 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9389 мг 20 мг 9.7% 4.1% 1032 г
Ниацин 1.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.43 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 1539 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6959 г
Кремний, Si 1.415 мг 30 мг 4.7% 2% 2120 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2375 г
Натрий, Na 26.42 мг 1300 мг 2% 0.8% 4921 г
Сера, S 132.51 мг 1000 мг 13.3% 5.6% 755 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 5.9% 720 г
Хлор, Cl 37.54 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.2 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 20.96 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 2.3% 1815 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3198 г
Кобальт, Co 5.032 мкг 10 мкг 50.3% 21.2% 199 г
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 3.6% 1178 г
Медь, Cu 79.82 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1253 г
Молибден, Mo 9.416 мкг 70 мкг 13.5% 5.7% 743 г
Никель, Ni 6.436 мкг ~
Олово, Sn 14.95 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 3.018 мкг 55 мкг 5.5% 2.3% 1822 г
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 57.9 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6908 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 6% 705 г
Цинк, Zn 1.2501 мг 12 мг 10.4% 4.4% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.345 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пельмени со свининой составляет 237,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».