| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 176 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] | 108 г |
| Молоко 3,4% [Кубанский Молочник] | 75 г |
| Вода | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Картофельное пюре по 1-208 | 359 г |
| Укроп (Тушение) | 13 г |
| Сыр Адыгейский [Сыродел] | 50 г |
| Сулугуни [Милава] | 116 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 31 г |
| Шампиньоны с луком тушеные | 191 г |
Кутабы с картофелем и сыром (7шт) _________________________________________________________________ Тесто: Вода 75гр Молоко 75гр Яйца 1(С1) Соль 0,5ч.л. Мука 250гр-280гр 1. В чаше миксера объединить молоко, воду (комнатной температуры), яйцо, соль. Перемешать. 2. Порционно ввести муку, замесить тесто(насадка крюк). Тесто вымесить хорошо, чтобы оно не липло к рукам. 3. Разделить тесто на порционные кусочки (примерно по 65-70гр), каждый кусочек округлить, затем раскатать очень тонко (1мм). 4. На одну половину распределить начинку, накрыть второй половиной. 5. Печь на сухой сковороде с обеих сторон по несколько минут. 6. Горячими смазать сливочным маслом. Начинка: Картофельное пюре 550гр Сыр адыгейский или твёрдый 150гр Зелень (у меня укроп) 2-3 веточки 1. Картофельное пюре приготовить привычным для вас способом. 2. Сыр натереть на тёрке. 3. Зелень порубить. 4. Объединить пюре, сыр и зелень. !!!Дополнительно понадобится 15-20 гр сливочного масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 7.5% | 700 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 5.3% | 995 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.2% | 2419 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 21.66 мг | 500 мг | 4.3% | 2.3% | 2308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 3.9% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.4% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.302 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 3.3% | 1611 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.506 мкг | 50 мкг | 7% | 3.7% | 1426 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7745 мг | 20 мг | 8.9% | 4.7% | 1127 г |
| Ниацин | 1.337 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.35 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.4% | 968 г |
| Кальций, Ca | 26.08 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3834 г |
| Кремний, Si | 1.48 мг | 30 мг | 4.9% | 2.6% | 2027 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 1.8% | 2839 г |
| Натрий, Na | 476.92 мг | 1300 мг | 36.7% | 19.4% | 273 г |
| Сера, S | 30.49 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3280 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 4.3% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 616.6 мг | 2300 мг | 26.8% | 14.1% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 2.1% | 2594 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 3.81 мкг | 10 мкг | 38.1% | 20.1% | 262 г |
| Литий, Li | 0.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1512 мг | 2 мг | 7.6% | 4% | 1323 г |
| Медь, Cu | 113.4 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 6% | 882 г |
| Молибден, Mo | 3.908 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3% | 1791 г |
| Никель, Ni | 0.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.626 мкг | 55 мкг | 12% | 6.3% | 830 г |
| Стронций, Sr | 3.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23488 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.1% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.3113 мг | 12 мг | 2.6% | 1.4% | 3855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.1% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.866 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.262 г | min 16.8 г | 7.5% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Кутабы с картофелем и грибами составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».