Мой здоровый рацион

Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет

Морковь отварная по 2-40 100 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Огурцы маринованные 6-9 см 100 г
Лук репчатый 20 г
Горошек зеленый. Консервы 125 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.4% 4222 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.6% 1647 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.1% 2772 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 4.4% 3215 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.1 мкг 900 мкг 29.9% 42.4% 334 г
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 45.8% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин В9, фолаты 2.182 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18332 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 17% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.57 мг 15 мг 10.5% 14.9% 955 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18727 г
Витамин РР, НЭ 0.8084 мг 20 мг 4% 5.7% 2474 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.41 мг 2500 мг 9.7% 13.7% 1027 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4016 г
Кремний, Si 2.029 мг 30 мг 6.8% 9.6% 1479 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 6.9% 2039 г
Натрий, Na 209.58 мг 1300 мг 16.1% 22.8% 620 г
Сера, S 6.35 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15748 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 7.5% 1874 г
Хлор, Cl 4.01 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 57357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 6.1% 2317 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 6.2% 2283 г
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 2.7% 5208 г
Медь, Cu 23.44 мкг 1000 мкг 2.3% 3.3% 4266 г
Молибден, Mo 2.062 мкг 70 мкг 2.9% 4.1% 3395 г
Никель, Ni 0.078 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17857 г
Фтор, F 1.54 мкг 4000 мкг 259740 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19231 г
Цинк, Zn 0.1276 мг 12 мг 1.1% 1.6% 9404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.942 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.942 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».