| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 150 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 16.6% | 704 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.3% | 2240 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7% | 1667 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 451.6 мкг | 900 мкг | 50.2% | 58.6% | 199 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.668 мг | 5 мг | 53.4% | 62.4% | 187 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 42.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 12.3% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 33.18 мг | 500 мг | 6.6% | 7.7% | 1507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 15.4% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 14.1% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.65 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2% | 6015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.296 мкг | 3 мкг | 9.9% | 11.6% | 1014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 4.4% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.8% | 6522 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.644 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.9% | 3041 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.318 мг | 20 мг | 16.6% | 19.4% | 603 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.33 мг | 2500 мг | 9.2% | 10.7% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 38.61 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.6% | 2590 г |
| Кремний, Si | 6.667 мг | 30 мг | 22.2% | 25.9% | 450 г |
| Магний, Mg | 25.11 мг | 400 мг | 6.3% | 7.4% | 1593 г |
| Натрий, Na | 77.56 мг | 1300 мг | 6% | 7% | 1676 г |
| Сера, S | 126.54 мг | 1000 мг | 12.7% | 14.8% | 790 г |
| Фосфор, P | 123.3 мг | 800 мг | 15.4% | 18% | 649 г |
| Хлор, Cl | 55.33 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.8% | 4157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2525 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 1.817 мкг | 10 мкг | 18.2% | 21.3% | 550 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1047 мг | 2 мг | 5.2% | 6.1% | 1910 г |
| Медь, Cu | 71.11 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 8.3% | 1406 г |
| Молибден, Mo | 5.722 мкг | 70 мкг | 8.2% | 9.6% | 1223 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.856 мкг | 55 мкг | 21.6% | 25.2% | 464 г |
| Стронций, Sr | 4.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17825 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.2% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 1.1523 мг | 12 мг | 9.6% | 11.2% | 1041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.378 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.818 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.274 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикассе из мяса окорочков составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».