| Яичный желток куриный | 20 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Горчичный порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 715.1 ккал | 1684 ккал | 42.5% | 5.9% | 235 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 0.5% | 2621 г |
| Жиры | 77.6 г | 56 г | 138.6% | 19.4% | 72 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 17.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.1% | 12842 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.1 мкг | 900 мкг | 15% | 2.1% | 666 г |
| Ретинол | 0.13 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.438 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.642 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 0.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 0.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 117.57 мг | 500 мг | 23.5% | 3.3% | 425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 1.7% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 0.5% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.46 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.2% | 7326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 1.2% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 0.7% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 1.6% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.202 мг | 15 мг | 61.3% | 8.6% | 163 г |
| Витамин Н, биотин | 8.175 мкг | 50 мкг | 16.4% | 2.3% | 612 г |
| Витамин К, филлохинон | 44 мкг | 120 мкг | 36.7% | 5.1% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6873 мг | 20 мг | 3.4% | 0.5% | 2910 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 42.93 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.2% | 5823 г |
| Кальций, Ca | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.4% | 3764 г |
| Магний, Mg | 9.46 мг | 400 мг | 2.4% | 0.3% | 4228 г |
| Натрий, Na | 9.99 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.1% | 13013 г |
| Сера, S | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.3% | 3968 г |
| Фосфор, P | 93.1 мг | 800 мг | 11.6% | 1.6% | 859 г |
| Хлор, Cl | 21.31 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.1% | 10793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.863 мг | 18 мг | 10.4% | 1.5% | 966 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.4% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 3.358 мкг | 10 мкг | 33.6% | 4.7% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 17391 г |
| Медь, Cu | 22.04 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 0.3% | 4537 г |
| Молибден, Mo | 1.752 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.3% | 3995 г |
| Селен, Se | 8.186 мкг | 55 мкг | 14.9% | 2.1% | 672 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 0.3% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.4595 мг | 12 мг | 3.8% | 0.5% | 2612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.59 г | от 0.9 до 3.7 г | 65.6% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.341 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 72.993 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.93 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.825 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.62 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 50.546 г | min 16.8 г | 300.9% | 42.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 47.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.365 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 91.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.76 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 715,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».