Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами

Индейка, бедро, только мясо 900 г
Шампиньоны 400 г
Мед пчелиный 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 21.7% 332 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.2% 3343 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4523 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.512 мг 1.8 мг 28.4% 20.5% 352 г
Витамин В4, холин 86.95 мг 500 мг 17.4% 12.6% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 2.249 мг 5 мг 45% 32.5% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 18.8% 385 г
Витамин В9, фолаты 14.328 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2792 г
Витамин В12, кобаламин 2.214 мкг 3 мкг 73.8% 53.3% 136 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 3.9% 1838 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6579 г
Витамин Н, биотин 7.112 мкг 50 мкг 14.2% 10.3% 703 г
Витамин РР, НЭ 8.773 мг 20 мг 43.9% 31.7% 228 г
Ниацин 2.138 мг ~
Бетаин 5.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.74 мг 2500 мг 20.7% 14.9% 484 г
Кальций, Ca 9.02 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11086 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 3.2% 2251 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 5.4% 1326 г
Натрий, Na 417.41 мг 1300 мг 32.1% 23.2% 311 г
Сера, S 221.39 мг 1000 мг 22.1% 16% 452 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 21.2% 342 г
Хлор, Cl 343.14 мг 2300 мг 14.9% 10.8% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.2 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 6.7% 1077 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 3.9% 1866 г
Кобальт, Co 6.757 мкг 10 мкг 67.6% 48.8% 148 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2281 г
Медь, Cu 314.02 мкг 1000 мкг 31.4% 22.7% 318 г
Молибден, Mo 1.944 мкг 70 мкг 2.8% 2% 3601 г
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 33.207 мкг 55 мкг 60.4% 43.6% 166 г
Стронций, Sr 7.47 мкг ~
Титан, Ti 25.56 мкг ~
Фтор, F 8.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47281 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 8.4% 865 г
Цинк, Zn 3.1059 мг 12 мг 25.9% 18.7% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.725 г ~
Лизин 2.144 г ~
Метионин 0.579 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.235 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.888 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.842 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.815 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.56 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 225 гр (311.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок