| Яйцо куриное | 100 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 108 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Взбить венчиком яйца с двумя совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать. Добавить заменитель сахара по вкусу. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «Топленое молоко» или «Масло-ваниль». Смесь выйдет жидкой. Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с обычным антипригарным покрытием). Масла берем совсем чуточку. Для хорошей сковороды его и вовсе не нужно. Жарим блины как обычные. Получается где-то 6 больших блинчиков.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.7 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 6.8% | 507 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 8.2% | 418 г |
| Углеводы | 27.7 г | 219 г | 12.6% | 4.3% | 791 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.7 мкг | 900 мкг | 29.7% | 10.2% | 336 г |
| Ретинол | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.4% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.568 мг | 1.8 мг | 31.6% | 10.8% | 317 г |
| Витамин В4, холин | 260.84 мг | 500 мг | 52.2% | 17.9% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.614 мг | 5 мг | 32.3% | 11.1% | 310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.2% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.698 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.898 мкг | 3 мкг | 29.9% | 10.3% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.126 мкг | 10 мкг | 21.3% | 7.3% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 1.3% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 22.317 мкг | 50 мкг | 44.6% | 15.3% | 224 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.216 мг | 20 мг | 21.1% | 7.2% | 474 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.16 мг | 2500 мг | 11.4% | 3.9% | 877 г |
| Кальций, Ca | 188.94 мг | 1000 мг | 18.9% | 6.5% | 529 г |
| Магний, Mg | 25.79 мг | 400 мг | 6.4% | 2.2% | 1551 г |
| Натрий, Na | 544.25 мг | 1300 мг | 41.9% | 14.4% | 239 г |
| Сера, S | 197.28 мг | 1000 мг | 19.7% | 6.8% | 507 г |
| Фосфор, P | 295.3 мг | 800 мг | 36.9% | 12.6% | 271 г |
| Хлор, Cl | 822.36 мг | 2300 мг | 35.8% | 12.3% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.488 мг | 18 мг | 13.8% | 4.7% | 723 г |
| Йод, I | 28.04 мкг | 150 мкг | 18.7% | 6.4% | 535 г |
| Кобальт, Co | 10.391 мкг | 10 мкг | 103.9% | 35.6% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0358 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5587 г |
| Медь, Cu | 93.08 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 3.2% | 1074 г |
| Молибден, Mo | 11.792 мкг | 70 мкг | 16.8% | 5.8% | 594 г |
| Олово, Sn | 13.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.943 мкг | 55 мкг | 58.1% | 19.9% | 172 г |
| Стронций, Sr | 17.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5536 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4% | 861 г |
| Цинк, Zn | 1.4604 мг | 12 мг | 12.2% | 4.2% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.877 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.877 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 545.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.934 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.689 г | min 16.8 г | 27.9% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины составляет 291,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».