Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.2 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4924 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 11.1% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.1% 4761 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 39.5% 741 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 11.1% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 1.2% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 19.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 17.5% 1667 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 33.9% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 57% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 23.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 14.919 мкг 400 мкг 3.7% 10.8% 2681 г
Витамин C, аскорбиновая 42.57 мг 90 мг 47.3% 138.3% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 5% 5837 г
Витамин Н, биотин 1.743 мкг 50 мкг 3.5% 10.2% 2869 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 50% 585 г
Витамин РР, НЭ 1.0541 мг 20 мг 5.3% 15.5% 1897 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.03 мг 2500 мг 9.1% 26.6% 1101 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 9.6% 3060 г
Кремний, Si 21.405 мг 30 мг 71.4% 208.8% 140 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 15.8% 1853 г
Натрий, Na 8.65 мг 1300 мг 0.7% 2% 15029 г
Сера, S 22.31 мг 1000 мг 2.2% 6.4% 4482 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 21.3% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.6 мкг ~
Бор, B 486.5 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 24.6% 1189 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 5.6% 5208 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 22.2% 1318 г
Медь, Cu 48.81 мкг 1000 мкг 4.9% 14.3% 2049 г
Молибден, Mo 7.784 мкг 70 мкг 11.1% 32.5% 899 г
Никель, Ni 8.611 мкг ~
Селен, Se 0.714 мкг 55 мкг 1.3% 3.8% 7703 г
Фтор, F 0.97 мкг 4000 мкг 412371 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 6.1% 4673 г
Цинк, Zn 0.3254 мг 12 мг 2.7% 7.9% 3688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.008 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.128 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 34,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».