| Печень телячья (Тушение) | 200 г |
| Шампиньоны | 210 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 21.5% | 752 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.2% | 3111 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.8% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 12.9% | 1250 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1768.4 мкг | 900 мкг | 196.5% | 316.9% | 51 г |
| Ретинол | 1.591 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 18.2% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.143 мг | 1.8 мг | 63.5% | 102.4% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% | 33.4% | 482 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 3.1% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.698 мкг | 400 мкг | 3.9% | 6.3% | 2548 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.63 мг | 90 мг | 15.1% | 24.4% | 660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3086 мг | 20 мг | 36.5% | 58.9% | 274 г |
| Ниацин | 5.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.12 мг | 2500 мг | 15.6% | 25.2% | 641 г |
| Кальций, Ca | 9.56 мг | 1000 мг | 1% | 1.6% | 10460 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 7.1% | 2292 г |
| Натрий, Na | 31.02 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.9% | 4191 г |
| Сера, S | 88.49 мг | 1000 мг | 8.8% | 14.2% | 1130 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 43.4% | 372 г |
| Хлор, Cl | 15.12 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 15212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.345 мг | 18 мг | 24.1% | 38.9% | 414 г |
| Йод, I | 12.4 мкг | 150 мкг | 8.3% | 13.4% | 1210 г |
| Кобальт, Co | 7.907 мкг | 10 мкг | 79.1% | 127.6% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.0267 мг | 2 мг | 1.3% | 2.1% | 7491 г |
| Медь, Cu | 10.47 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.6% | 9551 г |
| Молибден, Mo | 1.465 мкг | 70 мкг | 2.1% | 3.4% | 4778 г |
| Никель, Ni | 0.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38314 г |
| Хром, Cr | 6.58 мкг | 50 мкг | 13.2% | 21.3% | 760 г |
| Цинк, Zn | 0.2356 мг | 12 мг | 2% | 3.2% | 5093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.24 г | ~ |
Энергетическая ценность телячья печень с грибами составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».