Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквитный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквитный рулет

Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Стевия [NovaSweet] 40 г
Варенье из сливы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.2% 760 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.8% 812 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 5.9% 796 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.1% 909 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.9% 5119 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг 900 мкг 15.8% 7.4% 634 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 7.8% 602 г
Витамин В4, холин 144.78 мг 500 мг 29% 13.6% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 8.4% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 12.26 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3263 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 4.7% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 5.7% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2814 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.382 мг ~
Витамин Н, биотин 11.634 мкг 50 мкг 23.3% 10.9% 430 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0154 мг 20 мг 15.1% 7.1% 663 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 14.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178 мг 2500 мг 7.1% 3.3% 1404 г
Кальций, Ca 42.8 мг 1000 мг 4.3% 2% 2336 г
Магний, Mg 36.4 мг 400 мг 9.1% 4.3% 1099 г
Натрий, Na 81 мг 1300 мг 6.2% 2.9% 1605 г
Сера, S 127.82 мг 1000 мг 12.8% 6% 782 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 11.1% 422 г
Хлор, Cl 93.6 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.32 мг 18 мг 12.9% 6% 776 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 3.2% 1463 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 28.1% 167 г
Марганец, Mn 0.8308 мг 2 мг 41.5% 19.4% 241 г
Медь, Cu 131.8 мкг 1000 мкг 13.2% 6.2% 759 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 2.4% 1944 г
Селен, Se 29.676 мкг 55 мкг 54% 25.3% 185 г
Фтор, F 33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12121 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2083 г
Цинк, Zn 1.186 мг 12 мг 9.9% 4.6% 1012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.928 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.203 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.742 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8 г min 16.8 г 16.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Бисквитный рулет составляет 213,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (106.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».