Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки СДВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки СДВ

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Хлеб белый 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Панировочные сухари 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки СДВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.7% 531 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.4% 496 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.9% 2704 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 3.2% 1610 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 5.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.6% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин В4, холин 43.15 мг 500 мг 8.6% 4.4% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 8.1% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 6.8% 766 г
Витамин В9, фолаты 30.076 мкг 400 мкг 7.5% 3.9% 1330 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 14.7% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7389 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12136 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4648 мг 20 мг 22.3% 11.5% 448 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 17.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.22 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1335 г
Кальций, Ca 45.82 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2182 г
Кремний, Si 0.409 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7335 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2036 г
Натрий, Na 124.53 мг 1300 мг 9.6% 4.9% 1044 г
Сера, S 147.6 мг 1000 мг 14.8% 7.6% 678 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 10.1% 512 г
Хлор, Cl 8.06 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 28536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 4.1% 1268 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2278 г
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 2.8% 1854 г
Медь, Cu 98.28 мкг 1000 мкг 9.8% 5.1% 1018 г
Молибден, Mo 0.422 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16588 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 16.15 мкг 55 мкг 29.4% 15.2% 341 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38911 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 1.923 мг 12 мг 16% 8.2% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.166 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.896 г от 4.7 до 16.8 г 40.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.843 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.636 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.913 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.655 г min 16.8 г 21.8% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.136 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.136 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.789 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.475 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки СДВ составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок