| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Картофель (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.1 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Лавровый лист | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.6% | 894 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.8% | 875 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.3 мкг | 900 мкг | 16% | 13.7% | 624 г |
| альфа Каротин | 0.515 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 15% | 570 г |
| бета Криптоксантин | 5.365 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.388 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 34.14 мг | 500 мг | 6.8% | 5.8% | 1465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 6.8% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.5% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.898 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.017 мкг | 3 мкг | 33.9% | 29% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.54 мг | 90 мг | 5% | 4.3% | 1982 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3731 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.543 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.7% | 3240 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.9% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.006 мг | 20 мг | 20% | 17.1% | 499 г |
| Ниацин | 2.519 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.28 мг | 2500 мг | 15.7% | 13.4% | 639 г |
| Кальций, Ca | 17.07 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5858 г |
| Кремний, Si | 22.652 мг | 30 мг | 75.5% | 64.6% | 132 г |
| Магний, Mg | 22.53 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1775 г |
| Натрий, Na | 69.76 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.6% | 1864 г |
| Сера, S | 106.95 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.2% | 935 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 11.4% | 753 г |
| Хлор, Cl | 128.63 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.8% | 1788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 514.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 7.7% | 1110 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 5.355 мкг | 10 мкг | 53.6% | 45.9% | 187 г |
| Литий, Li | 45.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1691 мг | 2 мг | 8.5% | 7.3% | 1183 г |
| Медь, Cu | 178.53 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 15.3% | 560 г |
| Молибден, Mo | 12.158 мкг | 70 мкг | 17.4% | 14.9% | 576 г |
| Никель, Ni | 7.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.229 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24017 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.46 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9421 г |
| Хром, Cr | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 10.9% | 781 г |
| Цинк, Zn | 1.5615 мг | 12 мг | 13% | 11.1% | 768 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.669 г | ~ | |||
| Лизин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.509 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.233 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.824 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.938 г | min 16.8 г | 17.5% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».