| Лук репчатый | 130 г |
| Морковь | 115 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 370 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 16.4% | 760 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.4% | 2333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.3% | 1333 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.7 мкг | 900 мкг | 21.3% | 26.5% | 469 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.166 мг | 5 мг | 23.3% | 29% | 429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 35.64 мг | 500 мг | 7.1% | 8.8% | 1403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 7% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 12.8% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.811 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.6% | 2701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.853 мкг | 3 мкг | 28.4% | 35.4% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.17 мг | 90 мг | 34.6% | 43.1% | 289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.2 мкг | 120 мкг | 32.7% | 40.7% | 306 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8221 мг | 20 мг | 14.1% | 17.6% | 709 г |
| Ниацин | 0.462 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.58 мг | 2500 мг | 13% | 16.2% | 768 г |
| Кальций, Ca | 32.32 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3094 г |
| Кремний, Si | 29.074 мг | 30 мг | 96.9% | 120.7% | 103 г |
| Магний, Mg | 21.52 мг | 400 мг | 5.4% | 6.7% | 1859 г |
| Натрий, Na | 34.72 мг | 1300 мг | 2.7% | 3.4% | 3744 г |
| Сера, S | 114.62 мг | 1000 мг | 11.5% | 14.3% | 872 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 16.7% | 749 г |
| Хлор, Cl | 26.91 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 10% | 1257 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 2.206 мкг | 10 мкг | 22.1% | 27.5% | 453 г |
| Литий, Li | 0.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 8.2% | 1522 г |
| Медь, Cu | 85.98 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 10.7% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 6.831 мкг | 70 мкг | 9.8% | 12.2% | 1025 г |
| Никель, Ni | 8.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.789 мкг | 55 мкг | 12.3% | 15.3% | 810 г |
| Стронций, Sr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29718 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.3% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 2.4763 мг | 12 мг | 20.6% | 25.7% | 485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.641 г | ~ | |||
| Валин | 0.472 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лизин | 0.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.373 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.555 г | ~ | |||
| Аланин | 0.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.096 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.029 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 80,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».