Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная с томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная с томатом

Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Томатная паста. Консервы 108 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.5% 571 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.9% 667 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.6% 2514 г
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.8% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин В4, холин 57.91 мг 500 мг 11.6% 7.6% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 6.5% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 14.8% 445 г
Витамин В9, фолаты 11.466 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3489 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 13.3% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 4.9% 1360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.786 мг 15 мг 18.6% 12.2% 538 г
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.2674 мг 20 мг 21.3% 14% 469 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 7.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.16 мг 2500 мг 13.9% 9.1% 718 г
Кальций, Ca 33.4 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 2994 г
Кремний, Si 1.49 мг 30 мг 5% 3.3% 2013 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1716 г
Натрий, Na 888.46 мг 1300 мг 68.3% 44.9% 146 г
Сера, S 153.73 мг 1000 мг 15.4% 10.1% 650 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 11.6% 567 г
Хлор, Cl 1353.1 мг 2300 мг 58.8% 38.7% 170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1238 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9804 г
Кобальт, Co 4.768 мкг 10 мкг 47.7% 31.4% 210 г
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1903 г
Медь, Cu 127.44 мкг 1000 мкг 12.7% 8.4% 785 г
Молибден, Mo 6.004 мкг 70 мкг 8.6% 5.7% 1166 г
Никель, Ni 0.894 мкг ~
Рубидий, Rb 141.9 мкг ~
Селен, Se 15.61 мкг 55 мкг 28.4% 18.7% 352 г
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 2.6152 мг 12 мг 21.8% 14.3% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.437 г от 4.7 до 16.8 г 73.1% 48.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.677 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.708 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с томатом составляет 152 кКал.

  • Порция = 151 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».