| Форель радужная, дикая | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Шпинат | 30 г |
| Чеснок | 5 г |
| Масло ГХИ Классическое [Wellfoods] | 10 г |
500–700 г семги (или форели, горбуши) 300 мл сливок 15–20% 150 г лука 100 г шпината лайм или лимон 3 зубчика чеснока соль перец растительное масло Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1–1.5 см) выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лимона или лайма. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Готовим соус Чеснок мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Шпинат нарезать. На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок. Добавить сливки. Перемешать. Варить до легкого загустения. Добавить шпинат. Перемешать. Посолить, поперчить. Убрать с огня. На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 10.6% | 633 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.8% | 566 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.8 мкг | 900 мкг | 12.5% | 8.4% | 798 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 5% | 1330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.9% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 14.93 мг | 500 мг | 3% | 2% | 3349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 8.2% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 8.6% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.56 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.493 мкг | 3 мкг | 83.1% | 55.6% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.69 мг | 90 мг | 7.4% | 4.9% | 1345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 1.147 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4359 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 21.8% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2048 мг | 20 мг | 16% | 10.7% | 624 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.99 мг | 2500 мг | 14.6% | 9.8% | 685 г |
| Кальций, Ca | 72.03 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.8% | 1388 г |
| Кремний, Si | 4.53 мг | 30 мг | 15.1% | 10.1% | 662 г |
| Магний, Mg | 26.75 мг | 400 мг | 6.7% | 4.5% | 1495 г |
| Натрий, Na | 28.33 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4589 г |
| Сера, S | 124.23 мг | 1000 мг | 12.4% | 8.3% | 805 г |
| Фосфор, P | 173.1 мг | 800 мг | 21.6% | 14.4% | 462 г |
| Хлор, Cl | 25.08 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.591 мг | 18 мг | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 0.728 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.9% | 1374 г |
| Литий, Li | 0.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6.2% | 1075 г |
| Медь, Cu | 73.31 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.9% | 1364 г |
| Молибден, Mo | 2.088 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3352 г |
| Никель, Ni | 0.579 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.136 мкг | 55 мкг | 13% | 8.7% | 771 г |
| Стронций, Sr | 9.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37418 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.7694 мг | 12 мг | 6.4% | 4.3% | 1560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.702 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лизин | 1.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.528 г | от 0.9 до 3.7 г | 58.7% | 39.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.394 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.571 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.184 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.861 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.221 г | min 16.8 г | 13.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.224 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная семга под шпинатным соусом составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».