| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Яичный желток куриный | 50 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.7 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.9% | 1226 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 15.9% | 299 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.4 мкг | 900 мкг | 30.4% | 14.4% | 329 г |
| Ретинол | 0.262 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 232.46 мг | 500 мг | 46.5% | 22.1% | 215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% | 11.3% | 419 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.984 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.674 мкг | 3 мкг | 22.5% | 10.7% | 445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 2.1% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.036 мкг | 10 мкг | 20.4% | 9.7% | 491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.435 мг | 15 мг | 9.6% | 4.6% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 16.259 мкг | 50 мкг | 32.5% | 15.4% | 308 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5145 мг | 20 мг | 7.6% | 3.6% | 1321 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.08 мг | 2500 мг | 5% | 2.4% | 2015 г |
| Кальций, Ca | 97.27 мг | 1000 мг | 9.7% | 4.6% | 1028 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 1.9% | 2430 г |
| Натрий, Na | 708.13 мг | 1300 мг | 54.5% | 25.9% | 184 г |
| Сера, S | 60.83 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.9% | 1644 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 11.1% | 428 г |
| Хлор, Cl | 1005.03 мг | 2300 мг | 43.7% | 20.7% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.423 мг | 18 мг | 13.5% | 6.4% | 743 г |
| Йод, I | 13.21 мкг | 150 мкг | 8.8% | 4.2% | 1136 г |
| Кобальт, Co | 6.347 мкг | 10 мкг | 63.5% | 30.1% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0236 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Медь, Cu | 51.62 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.5% | 1937 г |
| Молибден, Mo | 7.409 мкг | 70 мкг | 10.6% | 5% | 945 г |
| Олово, Sn | 6.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.727 мкг | 55 мкг | 26.8% | 12.7% | 373 г |
| Стронций, Sr | 8.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45249 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.9705 мг | 12 мг | 8.1% | 3.8% | 1236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.301 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.85 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.4% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 406.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.364 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.077 г | min 16.8 г | 48.1% | 22.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез по -домашнему составляет 210,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».