Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 170 г
Индейка, грудка, только мясо 350 г
Индейка, бедро, только мясо 350 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 5 г
Брокколи, вареная, с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 21.6% 503 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.5% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 202.884 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 10.4% 1040 г
Витамин В4, холин 53.09 мг 500 мг 10.6% 11.5% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 17.5% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 26% 418 г
Витамин В9, фолаты 23.795 мкг 400 мкг 5.9% 6.4% 1681 г
Витамин В12, кобаламин 0.912 мкг 3 мкг 30.4% 33% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 13.66 мг 90 мг 15.2% 16.5% 659 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 2.2% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3947 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 23.8% 456 г
Витамин РР, НЭ 5.4261 мг 20 мг 27.1% 29.4% 369 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 2.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.56 мг 2500 мг 9.9% 10.7% 1006 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5804 г
Кремний, Si 0.791 мг 30 мг 2.6% 2.8% 3793 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Натрий, Na 110.59 мг 1300 мг 8.5% 9.2% 1176 г
Сера, S 158.81 мг 1000 мг 15.9% 17.3% 630 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 19.7% 553 г
Хлор, Cl 3.95 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 58228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 5.8% 1893 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 8.6% 1264 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.2% 2564 г
Медь, Cu 74.6 мкг 1000 мкг 7.5% 8.1% 1340 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 14.767 мкг 55 мкг 26.8% 29.1% 372 г
Фтор, F 5.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70796 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Цинк, Zn 1.5953 мг 12 мг 13.3% 14.4% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.365 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.211 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.37 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».