| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 310 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 145 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Баклажан (Тушение) | 165 г |
| Томатный соус, консервированный | 160 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 215 г |
| Аджика | 7 г |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.8% | 583 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3429.7 мкг | 900 мкг | 381.1% | 262.3% | 26 г |
| Ретинол | 3.424 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6173 г |
| бета Криптоксантин | 0.283 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1308.534 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 8.2% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.764 мг | 1.8 мг | 42.4% | 29.2% | 236 г |
| Витамин В4, холин | 88.14 мг | 500 мг | 17.6% | 12.1% | 567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.546 мг | 5 мг | 50.9% | 35% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 14.9% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.003 мкг | 400 мкг | 15.3% | 10.5% | 656 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.536 мкг | 3 мкг | 184.5% | 127% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.89 мг | 90 мг | 9.9% | 6.8% | 1012 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 2.8% | 2492 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.739 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.4% | 2875 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4024 мг | 20 мг | 32% | 22% | 312 г |
| Ниацин | 5.654 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.41 мг | 2500 мг | 11% | 7.6% | 911 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4049 г |
| Кремний, Si | 3.537 мг | 30 мг | 11.8% | 8.1% | 848 г |
| Магний, Mg | 29.36 мг | 400 мг | 7.3% | 5% | 1362 г |
| Натрий, Na | 89.96 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.7% | 1445 г |
| Сера, S | 123.77 мг | 1000 мг | 12.4% | 8.5% | 808 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 12.5% | 551 г |
| Хлор, Cl | 32.91 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 6989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.424 мг | 18 мг | 35.7% | 24.6% | 280 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 8.713 мкг | 10 мкг | 87.1% | 59.9% | 115 г |
| Литий, Li | 5.999 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1842 мг | 2 мг | 9.2% | 6.3% | 1086 г |
| Медь, Cu | 226.29 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 15.6% | 442 г |
| Молибден, Mo | 22.705 мкг | 70 мкг | 32.4% | 22.3% | 308 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.089 мкг | 55 мкг | 34.7% | 23.9% | 288 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9874 г |
| Хром, Cr | 8.73 мкг | 50 мкг | 17.5% | 12% | 573 г |
| Цинк, Zn | 2.7264 мг | 12 мг | 22.7% | 15.6% | 440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.697 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.397 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.88 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.771 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.462 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.703 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.236 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.241 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.387 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.244 г | min 16.8 г | 13.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень и грудка тушёные с овощами в соусе составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».