Мой здоровый рацион

Рецепт Домашняя шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашняя шаверма

Филе Куриного Бедра [Петелинка] 345 г
Помидор (томат) 322 г
Огурец с кожурой 158 г
Пекинская капуста 170 г
Сыр домашний твердый нежирный 128 г
Лаваш армянский 200 г
Сметана 15% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.4% 854 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.9% 903 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.4% 2330 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2695 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 21.888 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 2% 4032 г
бета Криптоксантин 2.612 мкг ~
Ликопин 526.704 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.676 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 14.01 мг 500 мг 2.8% 2.2% 3569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 19.978 мкг 400 мкг 5% 4% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 5.4% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6073 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.935 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2584 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.9326 мг 20 мг 4.7% 3.8% 2145 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.79 мг 2500 мг 5.3% 4.2% 1897 г
Кальций, Ca 49.09 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2037 г
Магний, Mg 10.59 мг 400 мг 2.6% 2.1% 3777 г
Натрий, Na 98.81 мг 1300 мг 7.6% 6.1% 1316 г
Сера, S 42.67 мг 1000 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 5.4% 1487 г
Хлор, Cl 121.42 мг 2300 мг 5.3% 4.2% 1894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.236 мг 18 мг 1.3% 1% 7627 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7317 г
Кобальт, Co 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 4.3% 1859 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3663 г
Медь, Cu 34.26 мкг 1000 мкг 3.4% 2.7% 2919 г
Молибден, Mo 2.342 мкг 70 мкг 3.3% 2.6% 2989 г
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Селен, Se 5.015 мкг 55 мкг 9.1% 7.3% 1097 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42194 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.2118 мг 12 мг 1.8% 1.4% 5666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 1.492 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.128 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.839 мг ~
бета Ситостерол 0.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашняя шаверма составляет 125,1 кКал.

  • Порция = 262 гр (327.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».