| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 225 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4.6 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 10 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 70 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 398.4 ккал | 1684 ккал | 23.7% | 5.9% | 423 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.1% | 1206 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 8.9% | 283 г |
| Углеводы | 48.4 г | 219 г | 22.1% | 5.5% | 452 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3% | 833 г |
| Вода | 25.6 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8879 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.3 мкг | 900 мкг | 17.3% | 4.3% | 580 г |
| Ретинол | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.5% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.1% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 76.99 мг | 500 мг | 15.4% | 3.9% | 649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 2.1% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 1.2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.407 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.5% | 5400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.2% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 1.8% | 1376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.955 мг | 15 мг | 6.4% | 1.6% | 1571 г |
| Витамин Н, биотин | 5.124 мкг | 50 мкг | 10.2% | 2.6% | 976 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9995 мг | 20 мг | 10% | 2.5% | 1000 г |
| Ниацин | 0.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.1 мг | 2500 мг | 6.8% | 1.7% | 1470 г |
| Кальций, Ca | 34.1 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.9% | 2933 г |
| Кремний, Si | 2.063 мг | 30 мг | 6.9% | 1.7% | 1454 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 1.3% | 2006 г |
| Натрий, Na | 352.9 мг | 1300 мг | 27.1% | 6.8% | 368 г |
| Сера, S | 63.98 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.6% | 1563 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 3% | 846 г |
| Хлор, Cl | 247.35 мг | 2300 мг | 10.8% | 2.7% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.566 мг | 18 мг | 8.7% | 2.2% | 1149 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.6% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 3.634 мкг | 10 мкг | 36.3% | 9.1% | 275 г |
| Литий, Li | 0.65 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3721 мг | 2 мг | 18.6% | 4.7% | 537 г |
| Медь, Cu | 105.42 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 2.6% | 949 г |
| Молибден, Mo | 7.747 мкг | 70 мкг | 11.1% | 2.8% | 904 г |
| Никель, Ni | 2.94 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.823 мкг | 55 мкг | 14.2% | 3.6% | 703 г |
| Стронций, Sr | 70.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.8 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 11494 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.2% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.598 мг | 12 мг | 5% | 1.3% | 2007 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.558 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.785 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.634 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.29 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.156 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.356 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.405 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.879 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.629 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.149 г | min 16.8 г | 36.6% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.628 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс как в СССР составляет 398,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».