| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 982 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 37 г |
| Оливковое масло | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 13.6% | 373 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.9% | 644 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.1% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3696 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9404.4 мкг | 900 мкг | 1044.9% | 529.3% | 10 г |
| Ретинол | 7.955 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.136 мг | 5 мг | 22.7% | 11.5% | 440 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 10.9% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.334 мг | 1.8 мг | 129.7% | 65.7% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 715.88 мг | 500 мг | 143.2% | 72.5% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.253 мг | 5 мг | 145.1% | 73.5% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.744 мг | 2 мг | 37.2% | 18.8% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.449 мкг | 400 мкг | 55.6% | 28.2% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.729 мкг | 3 мкг | 2224.3% | 1126.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.49 мг | 90 мг | 13.9% | 7% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.349 мкг | 10 мкг | 13.5% | 6.8% | 741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.611 мг | 15 мг | 10.7% | 5.4% | 931 г |
| Витамин Н, биотин | 109.074 мкг | 50 мкг | 218.1% | 110.5% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5849 мг | 20 мг | 72.9% | 36.9% | 137 г |
| Ниацин | 10.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.35 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.3% | 798 г |
| Кальций, Ca | 11.14 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8977 г |
| Кремний, Si | 0.171 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 2.6% | 1912 г |
| Натрий, Na | 110.96 мг | 1300 мг | 8.5% | 4.3% | 1172 г |
| Сера, S | 268.78 мг | 1000 мг | 26.9% | 13.6% | 372 г |
| Фосфор, P | 356.7 мг | 800 мг | 44.6% | 22.6% | 224 г |
| Хлор, Cl | 107.34 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.661 мг | 18 мг | 42.6% | 21.6% | 235 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 21.968 мкг | 10 мкг | 219.7% | 111.3% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3711 мг | 2 мг | 18.6% | 9.4% | 539 г |
| Медь, Cu | 4279.94 мкг | 1000 мкг | 428% | 216.8% | 23 г |
| Молибден, Mo | 121.569 мкг | 70 мкг | 173.7% | 88% | 58 г |
| Никель, Ni | 69.414 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.979 мкг | 55 мкг | 63.6% | 32.2% | 157 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 254.01 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.2% | 1575 г |
| Хром, Cr | 35.3 мкг | 50 мкг | 70.6% | 35.8% | 142 г |
| Цинк, Zn | 5.6561 мг | 12 мг | 47.1% | 23.9% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.906 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.479 г | ~ | |||
| Валин | 1.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.881 г | ~ | |||
| Лизин | 1.692 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.899 г | ~ | |||
| Треонин | 0.958 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.964 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.307 г | ~ | |||
| Пролин | 1.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.171 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.769 г | min 16.8 г | 22.4% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 197,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».