| Горбуша | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 9.3% | 760 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 12% | 583 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.3% | 1651 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 47.48 мг | 500 мг | 9.5% | 6.7% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 5.5% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 11.7% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.273 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.902 мкг | 3 мкг | 63.4% | 44.5% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.073 мкг | 10 мкг | 50.7% | 35.6% | 197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 4.1% | 1736 г |
| Витамин Н, биотин | 0.409 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12225 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9273 мг | 20 мг | 19.6% | 13.8% | 509 г |
| Ниацин | 2.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.55 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.6% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3943 г |
| Кремний, Si | 2.273 мг | 30 мг | 7.6% | 5.3% | 1320 г |
| Магний, Mg | 20.05 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 1995 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.9% | 3714 г |
| Сера, S | 116.64 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.2% | 857 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 10.5% | 667 г |
| Хлор, Cl | 86.36 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.7% | 2663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 2.5% | 2748 г |
| Йод, I | 24.09 мкг | 150 мкг | 16.1% | 11.3% | 623 г |
| Кобальт, Co | 11.364 мкг | 10 мкг | 113.6% | 79.8% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.1276 мг | 2 мг | 6.4% | 4.5% | 1567 г |
| Медь, Cu | 89.18 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.3% | 1121 г |
| Молибден, Mo | 1.818 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.8% | 3850 г |
| Никель, Ni | 4.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.591 мкг | 55 мкг | 37.4% | 26.3% | 267 г |
| Фтор, F | 209.8 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.7% | 1907 г |
| Хром, Cr | 25.91 мкг | 50 мкг | 51.8% | 36.4% | 193 г |
| Цинк, Zn | 0.7182 мг | 12 мг | 6% | 4.2% | 1671 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лизин | 0.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.625 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.731 г | от 0.9 до 3.7 г | 81.2% | 57% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.801 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.245 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.521 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.815 г | min 16.8 г | 16.8% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.069 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.695 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с луком и сливочным маслом составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».