| Бульон костный | 1000 г |
| Картофель | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) | 70 г |
| Горошек зеленый. Консервы (Варка без слива) | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 70 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
варить 40 мин на костном бульоне
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.6 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5012 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 12.8% | 2303 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.4% | 5600 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.4% | 2857 г |
| Вода | 97.5 г | 2273 г | 4.3% | 12.8% | 2331 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.5 мкг | 900 мкг | 15.7% | 46.7% | 636 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 34.2% | 873 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 25.3% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 1.38 мг | 500 мг | 0.3% | 0.9% | 36232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 3% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 8.3% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.399 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.3% | 9093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.26 мг | 90 мг | 5.8% | 17.3% | 1711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 21127 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 19.9% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7103 мг | 20 мг | 8.6% | 25.6% | 1169 г |
| Ниацин | 1.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.58 мг | 2500 мг | 6.9% | 20.5% | 1440 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.3% | 9091 г |
| Кремний, Si | 0.417 мг | 30 мг | 1.4% | 4.2% | 7194 г |
| Магний, Mg | 11.08 мг | 400 мг | 2.8% | 8.3% | 3610 г |
| Натрий, Na | 26.89 мг | 1300 мг | 2.1% | 6.3% | 4835 г |
| Сера, S | 9.63 мг | 1000 мг | 1% | 3% | 10384 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 19.3% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 13.67 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.8% | 16825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 12.8% | 2338 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.5% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 1.245 мкг | 10 мкг | 12.5% | 37.2% | 803 г |
| Литий, Li | 7.744 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 7.7% | 3810 г |
| Медь, Cu | 33.58 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 10.1% | 2978 г |
| Молибден, Mo | 2.687 мкг | 70 мкг | 3.8% | 11.3% | 2605 г |
| Никель, Ni | 2.697 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.142 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 38732 г |
| Фтор, F | 5.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 67002 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 11% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.125 мг | 12 мг | 1% | 3% | 9600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.682 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность суп на костном бульоне составляет 33,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».