| Говядина 1 кат. | 508 г |
| Свинина, плечевая часть | 424 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь | 75 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 45 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 30 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 30 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.8 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 10.5% | 374 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 12.3% | 320 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.9 мкг | 900 мкг | 19.4% | 7.6% | 515 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 7.2% | 547 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 7.7% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 5% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 67.15 мг | 500 мг | 13.4% | 5.3% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 5.9% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 7.9% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.791 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.655 мкг | 3 мкг | 55.2% | 21.7% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.6% | 2387 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 1.6% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 2.006 мкг | 50 мкг | 4% | 1.6% | 2493 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9169 мг | 20 мг | 34.6% | 13.6% | 289 г |
| Ниацин | 2.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.35 мг | 2500 мг | 15.5% | 6.1% | 647 г |
| Кальций, Ca | 116.29 мг | 1000 мг | 11.6% | 4.6% | 860 г |
| Кремний, Si | 2.406 мг | 30 мг | 8% | 3.1% | 1247 г |
| Магний, Mg | 29.35 мг | 400 мг | 7.3% | 2.9% | 1363 г |
| Натрий, Na | 195.59 мг | 1300 мг | 15% | 5.9% | 665 г |
| Сера, S | 226.21 мг | 1000 мг | 22.6% | 8.9% | 442 г |
| Фосфор, P | 250.7 мг | 800 мг | 31.3% | 12.3% | 319 г |
| Хлор, Cl | 243.6 мг | 2300 мг | 10.6% | 4.2% | 944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.861 мг | 18 мг | 10.3% | 4% | 967 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 4.211 мкг | 10 мкг | 42.1% | 16.5% | 237 г |
| Литий, Li | 1.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 2% | 1994 г |
| Медь, Cu | 149.78 мкг | 1000 мкг | 15% | 5.9% | 668 г |
| Молибден, Mo | 8.165 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.6% | 857 г |
| Никель, Ni | 5.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.897 мкг | 55 мкг | 19.8% | 7.8% | 505 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.06 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10241 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.7% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 3.1271 мг | 12 мг | 26.1% | 10.2% | 384 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.117 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.74 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.876 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.609 г | ~ | |||
| Лизин | 1.645 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.998 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.572 г | ~ | |||
| Аланин | 1.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.844 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.462 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.1% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.034 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.667 г | min 16.8 г | 45.6% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.794 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.374 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.899 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.043 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по французский (фарш) составляет 254,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».