Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с говядиной

Бульон говяжий 4000 г
Лук репчатый (Пассерование) 194 г
Морковь (Пассерование) 163 г
Огурчики дядя ВАНЯ по - берлински 680гр 680 г
Картофель (Варка без слива) 343 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 160 г
Подсолнечное масло 60 г
Томатная паста красная цена 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.7 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4467 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.9% 3800 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.6% 4667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.8% 4563 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.6% 4000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.6% 2506 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 16.7% 1587 г
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 18% 1466 г
Лютеин + Зеаксантин 0.73 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 10.9% 2432 г
Витамин В4, холин 5.7 мг 500 мг 1.1% 2.9% 8772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2.1% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 9.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.46 мкг 400 мкг 0.6% 1.6% 16260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 2.1% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 9.5% 2757 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.8702 мг 20 мг 4.4% 11.7% 2298 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.88 мг 2500 мг 7.5% 19.9% 1338 г
Кальций, Ca 9.4 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10638 г
Кремний, Si 2.769 мг 30 мг 9.2% 24.4% 1083 г
Магний, Mg 9.21 мг 400 мг 2.3% 6.1% 4343 г
Натрий, Na 145.76 мг 1300 мг 11.2% 29.7% 892 г
Сера, S 20.99 мг 1000 мг 2.1% 5.6% 4764 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 13% 2051 г
Хлор, Cl 6.18 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 37217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 8.45 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 5.3% 5114 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 37500 г
Кобальт, Co 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 15.6% 1704 г
Литий, Li 3.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 5% 5155 г
Медь, Cu 58.48 мкг 1000 мкг 5.8% 15.4% 1710 г
Молибден, Mo 1.244 мкг 70 мкг 1.8% 4.8% 5627 г
Никель, Ni 1.041 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 1.916 мкг 55 мкг 3.5% 9.3% 2871 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 72595 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 4.8% 5618 г
Цинк, Zn 0.2141 мг 12 мг 1.8% 4.8% 5605 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 38.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.166 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с говядиной составляет 37,7 кКал.

  • Порция = 439 гр (165.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».