| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2285 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 11.8% | 1152 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.7% | 3733 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.5% | 1176 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.6% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.8 мкг | 900 мкг | 24.8% | 33.6% | 404 г |
| бета Каротин | 1.409 мг | 5 мг | 28.2% | 38.3% | 355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 27.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 22.39 мг | 500 мг | 4.5% | 6.1% | 2233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 8.3% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 16.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.928 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3% | 4480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 13% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.13 мг | 90 мг | 7.9% | 10.7% | 1262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 2% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 1.365 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.7% | 3663 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 6.6% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5145 мг | 20 мг | 7.6% | 10.3% | 1321 г |
| Ниацин | 1.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.86 мг | 2500 мг | 16.1% | 21.8% | 622 г |
| Кальций, Ca | 31.51 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.3% | 3174 г |
| Кремний, Si | 13.456 мг | 30 мг | 44.9% | 60.9% | 223 г |
| Магний, Mg | 24.38 мг | 400 мг | 6.1% | 8.3% | 1641 г |
| Натрий, Na | 821.51 мг | 1300 мг | 63.2% | 85.8% | 158 г |
| Сера, S | 81.14 мг | 1000 мг | 8.1% | 11% | 1232 г |
| Фосфор, P | 87.3 мг | 800 мг | 10.9% | 14.8% | 916 г |
| Хлор, Cl | 886.1 мг | 2300 мг | 38.5% | 52.2% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 8.5% | 1578 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 4.576 мкг | 10 мкг | 45.8% | 62.1% | 219 г |
| Литий, Li | 17.892 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 7.9% | 1720 г |
| Медь, Cu | 124.08 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 16.8% | 806 г |
| Молибден, Mo | 7.312 мкг | 70 мкг | 10.4% | 14.1% | 957 г |
| Никель, Ni | 4.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.298 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18456 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14826 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 14% | 969 г |
| Цинк, Zn | 0.8364 мг | 12 мг | 7% | 9.5% | 1435 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.578 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.056 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.055 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 73,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».