| Печень свиная | 500 г |
| Картофель | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Рис, зерно продовольственное | 100 г |
| Смалец | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.4% | 650 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 11.7% | 412 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 2.7% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3820 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1918.1 мкг | 900 мкг | 213.1% | 102.6% | 47 г |
| Ретинол | 1.917 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 7.2% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.23 мг | 1.8 мг | 68.3% | 32.9% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 17.84 мг | 500 мг | 3.6% | 1.7% | 2803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.333 мг | 5 мг | 66.7% | 32.1% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 9.5% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.778 мкг | 400 мкг | 32.7% | 15.8% | 306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.667 мкг | 3 мкг | 555.6% | 267.6% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 8% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.3% | 3597 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.278 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 45.889 мкг | 50 мкг | 91.8% | 44.2% | 109 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4 мг | 20 мг | 52% | 25% | 192 г |
| Ниацин | 7.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.2% | 933 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Кремний, Si | 137.778 мг | 30 мг | 459.3% | 221.2% | 22 г |
| Магний, Mg | 28.67 мг | 400 мг | 7.2% | 3.5% | 1395 г |
| Натрий, Na | 49.33 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.8% | 2635 г |
| Сера, S | 121.33 мг | 1000 мг | 12.1% | 5.8% | 824 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 14.6% | 330 г |
| Хлор, Cl | 68.44 мг | 2300 мг | 3% | 1.4% | 3361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.644 мг | 18 мг | 64.7% | 31.2% | 155 г |
| Йод, I | 8.42 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.7% | 1781 г |
| Кобальт, Co | 8.544 мкг | 10 мкг | 85.4% | 41.1% | 117 г |
| Литий, Li | 8.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5978 мг | 2 мг | 29.9% | 14.4% | 335 г |
| Медь, Cu | 1754.44 мкг | 1000 мкг | 175.4% | 84.5% | 57 г |
| Молибден, Mo | 49.411 мкг | 70 мкг | 70.6% | 34% | 142 г |
| Никель, Ni | 6.622 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.556 мкг | 55 мкг | 57.4% | 27.6% | 174 г |
| Фтор, F | 15.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25526 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 2.5689 мг | 12 мг | 21.4% | 10.3% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.755 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.882 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.627 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.986 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.851 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.66 г | min 16.8 г | 33.7% | 16.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность печёночники составляет 207,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».