| Картофель (Тушение) | 100 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Огурец парниковый | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 6 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 8.8% | 1118 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.9% | 1244 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.8% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2774.9 мкг | 900 мкг | 308.3% | 303.1% | 32 г |
| Ретинол | 2.706 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.065 мг | 5 мг | 41.3% | 40.6% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 8.2% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.682 мг | 1.8 мг | 37.9% | 37.3% | 264 г |
| Витамин В4, холин | 191.47 мг | 500 мг | 38.3% | 37.7% | 261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.156 мг | 5 мг | 43.1% | 42.4% | 232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 13.8% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.398 мкг | 400 мкг | 13.8% | 13.6% | 722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.134 мкг | 3 мкг | 637.8% | 627.1% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 16.9% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.381 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.7% | 2625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 4.1% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 31.582 мкг | 50 мкг | 63.2% | 62.1% | 158 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.4 мкг | 120 мкг | 36.2% | 35.6% | 276 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8004 мг | 20 мг | 24% | 23.6% | 417 г |
| Ниацин | 3.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.4 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.6% | 724 г |
| Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4329 г |
| Кремний, Si | 24.315 мг | 30 мг | 81.1% | 79.7% | 123 г |
| Магний, Mg | 21.44 мг | 400 мг | 5.4% | 5.3% | 1866 г |
| Натрий, Na | 251.83 мг | 1300 мг | 19.4% | 19.1% | 516 г |
| Сера, S | 96.29 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.4% | 1039 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 16.9% | 580 г |
| Хлор, Cl | 397.68 мг | 2300 мг | 17.3% | 17% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.801 мг | 18 мг | 15.6% | 15.3% | 643 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 9.443 мкг | 10 мкг | 94.4% | 92.8% | 106 г |
| Литий, Li | 24.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2205 мг | 2 мг | 11% | 10.8% | 907 г |
| Медь, Cu | 1310.48 мкг | 1000 мкг | 131% | 128.8% | 76 г |
| Молибден, Mo | 39.893 мкг | 70 мкг | 57% | 56% | 175 г |
| Никель, Ni | 23.532 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 195 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.479 мкг | 55 мкг | 17.2% | 16.9% | 580 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.53 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.4% | 4187 г |
| Хром, Cr | 13.87 мкг | 50 мкг | 27.7% | 27.2% | 360 г |
| Цинк, Zn | 1.9285 мг | 12 мг | 16.1% | 15.8% | 622 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.462 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лизин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.302 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.467 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.644 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.739 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.807 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».