| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 1158 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1432 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 26.6% | 319 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.7% | 2333 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.6% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 82.32 мг | 500 мг | 16.5% | 14% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.132 мг | 5 мг | 22.6% | 19.2% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 24.7% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.826 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% | 45.3% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 3.4% | 2471 г |
| Витамин Н, биотин | 1.724 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.9% | 2900 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4035 мг | 20 мг | 32% | 27.2% | 312 г |
| Ниацин | 6.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.63 мг | 2500 мг | 13.4% | 11.4% | 747 г |
| Кальций, Ca | 8.4 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Магний, Mg | 63.87 мг | 400 мг | 16% | 13.6% | 626 г |
| Натрий, Na | 64.36 мг | 1300 мг | 5% | 4.3% | 2020 г |
| Сера, S | 244.42 мг | 1000 мг | 24.4% | 20.7% | 409 г |
| Фосфор, P | 199.2 мг | 800 мг | 24.9% | 21.2% | 402 г |
| Хлор, Cl | 71.57 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.779 мг | 18 мг | 9.9% | 8.4% | 1012 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 8.841 мкг | 10 мкг | 88.4% | 75.2% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 1.2% | 6993 г |
| Медь, Cu | 140.08 мкг | 1000 мкг | 14% | 11.9% | 714 г |
| Молибден, Mo | 12.004 мкг | 70 мкг | 17.1% | 14.5% | 583 г |
| Никель, Ni | 4.146 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.146 мкг | 55 мкг | 18.4% | 15.6% | 542 г |
| Фтор, F | 106.14 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.3% | 3769 г |
| Хром, Cr | 18.52 мкг | 50 мкг | 37% | 31.5% | 270 г |
| Цинк, Zn | 2.4188 мг | 12 мг | 20.2% | 17.2% | 496 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лизин | 1.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.696 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.216 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.633 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.122 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.297 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 13.01.24 составляет 117,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».