Мой здоровый рацион

Рецепт Язык свиной томленый в м/варке (5час×80°C)[dimy] 2024.01.13. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Язык свиной томленый в м/варке (5час×80°C)[dimy] 2024.01.13

Язык свинной (рус/usda) 612 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык свиной томленый в м/варке (5час×80°C)[dimy] 2024.01.13".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.2 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 533 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 9.8% 323 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 13.7% 231 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.7% 4583 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 9.8% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.618 мг 1.8 мг 34.3% 10.8% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 5.9% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 6.2% 508 г
Витамин В9, фолаты 5.112 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7825 г
Витамин В12, кобаламин 2.658 мкг 3 мкг 88.6% 28% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 2.2% 1400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 1.8% 1726 г
Витамин РР, НЭ 9.348 мг 20 мг 46.7% 14.8% 214 г
Ниацин 3.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.46 мг 2500 мг 12.3% 3.9% 813 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 0.6% 5071 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 2.3% 1369 г
Натрий, Na 148.25 мг 1300 мг 11.4% 3.6% 877 г
Сера, S 235.16 мг 1000 мг 23.5% 7.4% 425 г
Фосфор, P 262.2 мг 800 мг 32.8% 10.4% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.784 мг 18 мг 26.6% 8.4% 376 г
Кобальт, Co 2.191 мкг 10 мкг 21.9% 6.9% 456 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Медь, Cu 102.24 мкг 1000 мкг 10.2% 3.2% 978 г
Молибден, Mo 14.46 мкг 70 мкг 20.7% 6.5% 484 г
Селен, Se 15.19 мкг 55 мкг 27.6% 8.7% 362 г
Цинк, Zn 4.3965 мг 12 мг 36.6% 11.6% 273 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.284 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.859 г ~
Лизин 1.938 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 1.008 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.854 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.309 г ~
Аспарагиновая кислота 2.159 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.648 г ~
Глутаминовая кислота 3.266 г ~
Пролин 1.22 г ~
Серин 0.992 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.775 г от 4.7 до 16.8 г 59% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.033 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.404 г ~
18:0 Стеариновая 2.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.415 г min 16.8 г 67.9% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.84 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.819 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Язык свиной томленый в м/варке (5час×80°C)[dimy] 2024.01.13 составляет 316,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».