| Фарш из мяса бизона | 800 г |
| Нут (турецкий горох) | 113 г |
| Фасоль, зерно | 333 г |
| Чечевица, зерно | 103 г |
| Лук репчатый | 230 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 10.1% | 618 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.1% | 875 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 3.6% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10% | 625 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 6.5% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.6% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 24.68 мг | 500 мг | 4.9% | 3.1% | 2026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 7.1% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 10.3% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.387 мкг | 400 мкг | 12.8% | 8% | 778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.651 мкг | 3 мкг | 21.7% | 13.5% | 461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1431 мг | 20 мг | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.61 мг | 2500 мг | 15.1% | 9.4% | 662 г |
| Кальций, Ca | 45.79 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2184 г |
| Кремний, Si | 22.919 мг | 30 мг | 76.4% | 47.7% | 131 г |
| Магний, Mg | 34.64 мг | 400 мг | 8.7% | 5.4% | 1155 г |
| Натрий, Na | 37.16 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3498 г |
| Сера, S | 117.01 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.3% | 855 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 14.5% | 431 г |
| Хлор, Cl | 18.11 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.609 мг | 18 мг | 14.5% | 9.1% | 690 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 4.384 мкг | 10 мкг | 43.8% | 27.3% | 228 г |
| Литий, Li | 3.805 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3965 мг | 2 мг | 19.8% | 12.4% | 504 г |
| Медь, Cu | 209.39 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 13% | 478 г |
| Молибден, Mo | 13.412 мкг | 70 мкг | 19.2% | 12% | 522 г |
| Никель, Ni | 44.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.003 мкг | 55 мкг | 23.6% | 14.7% | 423 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.53 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7076 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.8% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 2.3949 мг | 12 мг | 20% | 12.5% | 501 г |
| Цирконий, Zr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.891 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 0.957 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.177 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.566 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.043 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.263 г | min 16.8 г | 13.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 12.01.2024 составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».