| Говядина 1 кат. | 335 г |
| Грудка (филе) цыпленка-бройлера | 430 г |
| Свинина, сало | 118 г |
| Лук репчатый | 260 г |
| Яйцо куриное | 51 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Крупа рисовая. Рис шлифованный обработанный подсолнечным маслом (Лучик) | 100 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.9 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8.6% | 628 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.9% | 459 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.6% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7627 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 57.2 мг | 500 мг | 11.4% | 6.2% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 7.2% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 10.1% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.84 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.702 мкг | 3 мкг | 23.4% | 12.7% | 427 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10753 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4386 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.809 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2% | 2764 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2745 мг | 20 мг | 31.4% | 17.1% | 319 г |
| Ниацин | 3.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.61 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.4% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 18.14 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5513 г |
| Кремний, Si | 7.766 мг | 30 мг | 25.9% | 14.1% | 386 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2034 г |
| Натрий, Na | 577.99 мг | 1300 мг | 44.5% | 24.2% | 225 г |
| Сера, S | 146.01 мг | 1000 мг | 14.6% | 7.9% | 685 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 8.8% | 620 г |
| Хлор, Cl | 540.28 мг | 2300 мг | 23.5% | 12.8% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.398 мг | 18 мг | 7.8% | 4.2% | 1288 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 5.412 мкг | 10 мкг | 54.1% | 29.4% | 185 г |
| Литий, Li | 0.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1488 мг | 2 мг | 7.4% | 4% | 1344 г |
| Медь, Cu | 108.78 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.7% | 962 г |
| Никель, Ni | 2.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.414 мкг | 55 мкг | 17.1% | 9.3% | 584 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.86 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6264 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 9.5% | 574 г |
| Цинк, Zn | 1.4674 мг | 12 мг | 12.2% | 6.6% | 818 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.819 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лизин | 1.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.913 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.497 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.455 г | min 16.8 г | 32.5% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш № 4 (для тефтелей) (говядина, куриное филе, сало) составляет 183,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».