| Печень куриная | 850 г |
| Сметана 15,0% жирности | 41 г |
| Вода | 500 г |
печень моем и тушим в небольшом колличесте воды, добавить сметану
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 18.4% | 608 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8% | 1400 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2786 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7336 мкг | 900 мкг | 815.1% | 916.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.336 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 22.9% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.286 мг | 1.8 мг | 71.4% | 80.3% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 118.79 мг | 500 мг | 23.8% | 26.8% | 421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 30.9% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.657 мкг | 400 мкг | 36.7% | 41.3% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.132 мкг | 3 мкг | 337.7% | 379.9% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.29 мг | 90 мг | 17% | 19.1% | 589 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.009 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1977 мг | 20 мг | 41% | 46.1% | 244 г |
| Ниацин | 6.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.02 мг | 2500 мг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 13.38 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7474 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 4.3% | 2616 г |
| Натрий, Na | 56.5 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.8% | 2301 г |
| Сера, S | 125.78 мг | 1000 мг | 12.6% | 14.2% | 795 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 23.3% | 483 г |
| Хлор, Cl | 0.5 мг | 2300 мг | 460000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.7 мг | 18 мг | 59.4% | 66.8% | 168 г |
| Кобальт, Co | 9.166 мкг | 10 мкг | 91.7% | 103.1% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.1949 мг | 2 мг | 9.7% | 10.9% | 1026 г |
| Медь, Cu | 236.09 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 26.5% | 424 г |
| Молибден, Mo | 35.442 мкг | 70 мкг | 50.6% | 56.9% | 198 г |
| Селен, Se | 33.364 мкг | 55 мкг | 60.7% | 68.3% | 165 г |
| Фтор, F | 35.95 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11127 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 12.4% | 909 г |
| Цинк, Zn | 4.0331 мг | 12 мг | 33.6% | 37.8% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.599 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.617 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная со сметаной составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».