Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Жемчужина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Жемчужина

Яйцо куриное вареное вкрутую 112 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 70 г
Икра горбуши зернистая, соленая 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Кальмар (Варка) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Жемчужина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.8% 418 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.2% 368 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3660 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.6 мкг 900 мкг 17.8% 8% 560 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 6.9% 652 г
Витамин В4, холин 108.86 мг 500 мг 21.8% 9.8% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 5.8% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.103 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4936 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 13.6% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 3.6% 1264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.878 мг 15 мг 25.9% 11.7% 387 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.529 мкг 50 мкг 13.1% 5.9% 766 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5868 мг 20 мг 17.9% 8.1% 558 г
Ниацин 0.89 мг ~
Бетаин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.59 мг 2500 мг 5.7% 2.6% 1741 г
Кальций, Ca 181.6 мг 1000 мг 18.2% 8.2% 551 г
Магний, Mg 45.92 мг 400 мг 11.5% 5.2% 871 г
Натрий, Na 433.28 мг 1300 мг 33.3% 15% 300 г
Сера, S 187.1 мг 1000 мг 18.7% 8.4% 534 г
Фосфор, P 280.6 мг 800 мг 35.1% 15.8% 285 г
Хлор, Cl 331.83 мг 2300 мг 14.4% 6.5% 693 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 3.6% 1272 г
Йод, I 68.5 мкг 150 мкг 45.7% 20.6% 219 г
Кобальт, Co 29.452 мкг 10 мкг 294.5% 132.7% 34 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4211 г
Медь, Cu 503.43 мкг 1000 мкг 50.3% 22.7% 199 г
Молибден, Mo 5.46 мкг 70 мкг 7.8% 3.5% 1282 г
Никель, Ni 1.936 мкг ~
Селен, Se 30.122 мкг 55 мкг 54.8% 24.7% 183 г
Фтор, F 17.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22497 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3876 г
Цинк, Zn 1.6444 мг 12 мг 13.7% 6.2% 730 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.317 г от 0.9 до 3.7 г 35.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.911 г от 4.7 до 16.8 г 83.2% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.299 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.793 г min 16.8 г 22.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.648 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.216 г ~
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.114 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат Жемчужина составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок