| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 60 г |
| Свекла | 60 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.5% | 1727 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.9% | 1018 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.6% | 1053 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 486.9 мкг | 900 мкг | 54.1% | 60.4% | 185 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.793 мг | 5 мг | 55.9% | 62.4% | 179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.9% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 9.34 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.7% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 5.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.695 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.1% | 2722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.9% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.1 мг | 90 мг | 30.1% | 33.6% | 332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 3.6% | 3132 г |
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.7 мкг | 120 мкг | 28.1% | 31.4% | 356 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4695 мг | 20 мг | 7.3% | 8.1% | 1361 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.48 мг | 2500 мг | 9.6% | 10.7% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 149.63 мг | 1000 мг | 15% | 16.7% | 668 г |
| Кремний, Si | 44.046 мг | 30 мг | 146.8% | 163.8% | 68 г |
| Магний, Mg | 26.36 мг | 400 мг | 6.6% | 7.4% | 1517 г |
| Натрий, Na | 294.34 мг | 1300 мг | 22.6% | 25.2% | 442 г |
| Сера, S | 47.9 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.4% | 2088 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 14.5% | 771 г |
| Хлор, Cl | 460.42 мг | 2300 мг | 20% | 22.3% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 186.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 5% | 2217 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.9% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 2.118 мкг | 10 мкг | 21.2% | 23.7% | 472 г |
| Литий, Li | 15.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 15.3% | 729 г |
| Медь, Cu | 90.35 мкг | 1000 мкг | 9% | 10% | 1107 г |
| Молибден, Mo | 11.107 мкг | 70 мкг | 15.9% | 17.7% | 630 г |
| Никель, Ni | 10.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.96 мкг | 55 мкг | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19048 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 16.1% | 696 г |
| Цинк, Zn | 0.9164 мг | 12 мг | 7.6% | 8.5% | 1309 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.47 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.422 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.353 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.399 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.141 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.094 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.263 г | min 16.8 г | 13.5% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».