Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Белок Яичный [ВкусВилл] 83 г
Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 31 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Кефир 1% жирности 42 г
Вода 33 г
Псиллиум Цельный [VEGANNOVA] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 20.2% 1169 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.1% 11200 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.8% 8111 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 9.2% 2557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 1.2% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В4, холин 1.39 мг 500 мг 0.3% 0.7% 35971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 3.8% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 1.4% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.061 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 37700 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 6.6% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 3.5% 6711 г
Витамин РР, НЭ 0.1909 мг 20 мг 1% 2.4% 10477 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.27 мг 2500 мг 1.3% 3.1% 7995 г
Кальций, Ca 115.23 мг 1000 мг 11.5% 27.1% 868 г
Магний, Mg 3.55 мг 400 мг 0.9% 2.1% 11268 г
Натрий, Na 171.36 мг 1300 мг 13.2% 31.1% 759 г
Сера, S 6.53 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 15314 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 15.3% 1530 г
Хлор, Cl 21.45 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 10723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Железо, Fe 0.188 мг 18 мг 1% 2.4% 9574 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 3.1% 7853 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 4.5% 5236 г
Марганец, Mn 0.0011 мг 2 мг 0.1% 0.2% 181818 г
Медь, Cu 2.37 мкг 1000 мкг 0.2% 0.5% 42194 г
Молибден, Mo 1.327 мкг 70 мкг 1.9% 4.5% 5275 г
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Селен, Se 0.703 мкг 55 мкг 1.3% 3.1% 7824 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 20.91 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19130 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 11905 г
Цинк, Zn 0.085 мг 12 мг 0.7% 1.6% 14118 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.006 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.148 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».